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PLAT
À propos de la cuisine
La cuisine Kaiseki pour profiter des saisons
La cuisine Kaiseki se compose d'environ 8 plats selon la saison.
Utilisant des poissons de rivière élevés dans des ruisseaux clairs, des légumes sauvages, des noix et parfois de la viande,
S'il vous plaît profiter de la cuisine typique de la région.
Nous avons toujours 5 à 8 types de saké commandés à l'intérieur et à l'extérieur de la préfecture, ainsi qu'une sélection de shochu et de vins, tous à volonté au dîner.
POISSON
Engagement à pêcher
Commandez le meilleur type de poisson
Grossiste en poisson professionnel qui vend du poisson à Izu depuis plus de 30 ans.
La commande était «le meilleur poisson du jour sans préciser le type de poisson».
Bien entendu, les fruits de mer que nous achetons sont frais,
Mizumari aime particulièrement avoir une histoire qui demande : « Pourquoi ce plat est-il servi aujourd'hui ? »
LÉGUMES
Engagement envers les légumes
Nous achetons chaque matin des légumes aux agriculteurs locaux,
Plutôt que des « légumes hasashi (de saison) immatures », nous proposons des légumes « de saison en ce moment » et les plus délicieux.
LÈVE
Engagement envers le riz
Le riz utilisé est le « Kinumusume », un riz spécialement cultivé par des agriculteurs sous contrat à Nakaizu.
Le riz pousse lentement dans les eaux souterraines froides d'Amagi.
Riz soigneusement sélectionné qui possède une douceur et un arôme riches, ainsi qu'une excellente brillance et texture.
SUBSISTER
À propos des repas
DÎNER
À propos du dîner
Prenez vos repas dans votre chambre avec votre famille, vos amis et vos proches sans ajouter d'eau, sans être dérangé par personne.
Passez un moment de bonheur en vous relaxant avec élégance et en profitant des bénédictions des montagnes du bord de mer d'Izu.
MATIN
Informations sur le petit-déjeuner
Le menu est conçu en tenant compte de la façon de déguster du riz Izu fraîchement cuit. Dans un petit bol de saison où vous pourrez déguster les légumes de saison d'Izu,
Poisson gras grillé, soupe miso au bouillon dashi fort,
La spécialité de Shizuoka, des alevins frits à la bouilloire et des cornichons pour garder vos baguettes au chaud...
Nous vous proposons un petit-déjeuner copieux, doux, chaleureux et qui poursuit le goût de la ville natale qui imprègne votre corps.
MENU ENFANT
À propos du menu enfants
Mizumari propose également des repas pour les enfants.
Nous proposons des menus spéciaux axés sur la saveur et l'apparence qui plairont aux enfants, tout en prêtant attention à l'équilibre nutritionnel. N'hésitez pas à nous contacter pour toute allergie ou intolérance alimentaire. Nous utilisons des ingrédients frais et de saison pour créer des repas que les enfants peuvent déguster tout en mangeant, afin que vous et votre famille puissiez profiter de vos repas en toute tranquillité.
dîner
Steak de Hambourg, légumes grillés, poulet frit, pommes de terre, poisson grillé, mini udon, riz furikake, dessert
petit-déjeuner
Friteuse bouillie, tamagoyaki (œuf roulé japonais), saucisse, pommes de terre rissolées, petite salade, crêpes, riz, soupe miso au tofu, yaourt aux fruits
*Selon le plan, les enfants de l’école primaire et plus peuvent recevoir le même repas que les adultes. Veuillez consulter les détails du plan pour plus d’informations.
*Le contenu du déjeuner des enfants peut changer sans préavis.
*Veuillez nous informer à l'avance si vous avez des goûts, des dégoûts ou des allergies.
Repas pour nourrissons et enfants à faible appétit (gratuit)
Pour les nourrissons (du début du sevrage jusqu'à la fin), nous fournissons de la bouillie de riz avec des accompagnements (aliments pour bébé disponibles dans le commerce), et pour les petits mangeurs, nous fournissons gratuitement du riz, de la soupe et un dessert de fruits coupés. Lors de votre réservation, veuillez sélectionner « Aucun repas » et écrire « Riz et soupe requis » dans la section commentaires.
RESPECTUEUX DES ALLERGIES
Concernant les allergies
Nous pouvons également répondre aux allergies alimentaires.
Si vous nous contactez à l'avance, notre personnel professionnel vous rendra visite avec soin et vous préparera un repas dans lequel vous pourrez vous sentir à l'aise.
En préparant des plats qui n’utilisent pas d’ingrédients ou d’assaisonnements spécifiques, nous nous efforçons d’offrir une hospitalité dont tous les clients peuvent profiter en toute tranquillité.
Nous proposons également des menus spéciaux pour les enfants, les personnes âgées, les végétariens et les végétaliens.
*Si vous présentez des symptômes graves, des repas pourraient vous être refusés. Veuillez en être conscient à l’avance.
LISTE DES MENUS
menu
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